Prostreno.cz

Pikantní salát ze skleněných nudlí

Pro milovníky indické kuchyně. Skleněné nudle s kokosem, chilli a koriandrem.

Ohodnotit
(3 hlasů)
sun
  • 35min

    20min příprava

    15min vaření

  • 1631 kJ / 389 kcal

    energetická hodnota na 100g

Nutriční informace na 100 gramů:

bílkoviny9g
sacharidy23g
tuky28g

Ingredience na

  • 300 g skleněných nudlí
  • 3 ks karotky - uvařené „ na skus“
  • 2 snítky koriandru - pouze lístky jemně nakrájené
  • 2 lžíce citronové šťávy
  • 2 špetky soli
  • 3 lžíce strouhaného kokosu
  • 60 ml kvalitního oleje - olivový,kokosový,ořechový
  • 3 lžíce arašídů - nasekaných
  • 8 ks kešu ořechů - nasekaných
  • 1 lžíce čerstvého zázvoru - hrubě nastrouhaného
  • 1 ks zelené chilli papričky bez semínek

Postup přípravy

  1. Nudle dejte do vhodné nádoby a zalijte je vroucí vodou. Nechte stát 6-8 minut, aby změkly, pak je slijte a přelijte je studenou vodou, nechte dobře okapat.
  2. Ve velké, hluboké pánvi rozehřejte 3 lžíce oleje, přidejte nasekané arašídy, kešu, nakrájenou chilli papričku, kokos, zázvor a míchejte na mírném ohni 2 minuty.
  3. Přidejte nudle, zbytek oleje, nasekané lístky koriandru, na šikmé plátky nakrájenou karotku, dochuťte solí, citronovou šťávou a vše promíchejte.

TIP:

Skleněné rýžové nudle koupíte v každé vietnamské prodejně, nebo v supermarketu. Pokrm můžete připravit z jakýchkoli těstovin.





Vložit můj recept

Reklama

Ohodnoťte recept:
Pikantní salát ze skleněných nudlí

Pro pokračování se musíte registrovat nebo přihlásit

Přihlásit přes Bety.cz Registrovat