Prostreno.cz

Kachna s meruňkovou omáčkou

Tradiční kachna, pečená trochu jinak.

  • 0min
  • 452 kJ / 108 kcal

    energetická hodnota na 100g

Nutriční informace na 100 gramů:

bílkoviny10g
sacharidy6g
tuky5g

Ingredience na

  • 1400 g celé kachny
  • 5 špetek soli
  • 4 špetky mletého pepře
  • 0.5 lžíce meruňkového džemu - + 200 ml domácího vývaru
  • 6 ks vypeckovaných meruněk
  • 4 ks větší šalotky
  • 250 ml suchého bílého vína
  • 250 ml domácího vývaru - masový, nebo zeleninový
  • 1 lžíce zázvoru - nastrouhaného
  • 3 lžíce sojové omáčky

Postup přípravy

  1. Kachnu osolte, opepřete a vložte do pekáčku.
  2. Kachnu podlijte vínem, vývarem a přikryté pečte hodinu v troubě předehřáté na 170 °C.
  3. Ve 200 ml vývaru rozmíchejte džem, sojovou omáčku a zázvor.
  4. Z pekáčku slijte vypečené sádlo, ke kachně přidejte meruňky, šalotky, ve vývaru rozmíchaný džem se zázvorem a sojovou omáčkou a kachnu dopečte doměkka.




Vložit můj recept

Reklama

Ohodnoťte recept:
Kachna s meruňkovou omáčkou

Pro pokračování se musíte registrovat nebo přihlásit

Přihlásit přes Bety.cz Registrovat