Míchaný letní salát

• 1 ks salátové okurky
• 15 ks ředkviček
• 1 ks mrkve
• 2 ks červených jablek
• 300 g malých rajčat - více barev
• 1 hrst mladých hrachových lusků
• 6 snítek zelené petrželky
• 6 lístků zeleného salátu
• Na zálivku
• 2 lžíce jablečného octa
• 2 lžíce vody
• 1 lžička medu
• 1 lžička dijonské hořčice
• 2 špetky soli
• 2 špetky hrubě mletého pepře
• 90 ml olivového oleje

Postup přípravy

1. Ingredience na zálivku, kromě oleje, smíchejte v misce. Olej přidávejte za stálého šlehání metličkou až nakonec.
2. Okurku nakrájejte na plátky, plátky na polovinu.
3. Ředkvičky nakrájejte na plátky, mrkev na nudličky, jablka nakrájejte na klínky a rajčata nakrájejte na čtvrtky.
4. Nakrájenou zeleninu a jablka nasypte do misky, přidejte petrželku, lusky, zálivku a promíchejte.
5. Na talíř uložte listy salátu a přidejte připravený salát.
6. Hned podávejte.

• Salát, zelenina
• Středomořské
• Bez masa
• Zelenina
• Studená kuchyně