Co je nového

.

Nové zprávy

Nemáte žádné nové zprávy

Dětský dort s chobotnicí

Redakce Bety.cz
31hlasů
Hodnotit

1h a 20min

40min příprava

40min vaření

1162 kJ

energetická hodnota na 100g

198 Kč

cena za celý pokrm

Nutriční informace na 100 gramů:10g tuky29g sacharidy6g bílkoviny

Staňte se královnou dětských oslav a upečte trendy potahovaný marcipánový dětský dort.

Ingredience na
Uložit recept do kuchařky

  • Na krém
  • 125 g másla
  • 125 g cukru moučka
  • 250 ml mléka
  • 1/2 balení pudingu
  • 4 ks žloutků
  • 1 ks citronu - ideálně chemicky neošetřený
  • Na polevu
  • marcipánová nebo mandlová hmota
  • Na těsto
  • 6 ks vajec
  • 200 g cukru
  • 1 balení vanilkový cukr
  • 2 lžíce horké vody
  • špetka soli
  • 125 g polohrubé mouky
  • 75 g škrobové moučky
  • 1 lžíce kakaa

Postup přípravy

  • Korpus: Bílky ušlehejte se 75g cukru do tuha. Žloutky ušlehejte se zbylým cukrem do pěny, přidejte horkou vodu a vyšlehejte do pevné pěny. Kakao prosyjte s moukou a škrobem a promíchejte. Opatrně spojte žloutkovou a bílkovou hmotu a do ní po troškách zamíchejte kakaovou mouku. Pečte v předehřáté troubě při 175°C cca 30 – 40 minut dle velikosti formy. Upečený korpus nechte vychladnout.
  • Krém: Máslo utřete do pěny. Z mléka a pudingu uvařte krém a nechte zchladnout. Žloutky s cukrem ušlehejte do pěny a dejte do vodní lázně, kde šlehejte cca 10 minut při teplotě, kdy ve žloutkové směsi neudržíte prst. Po vyndání z vodní lázně šlehejte stále při nízké rychlosti dokud hmota nezchladne. Máslo s pudingem vyšlehejte do hladké hmoty a spojte se žloutky. Promíchejte a přidejte citronovou šťávu a nastrouhanou kůru.
  • Korpus prořízněte na 4 díly, promažte krémem, spojte a dokola potřete krémem tak, aby byl hladký a bez nerovností. Dejte ztuhnout asi na 2 hodiny do chladna. Potahovací hmotu vyválejte na 3mm tenkou placku, namotejte na váleček a opatrně přeneste na dort. Vyhlaďte nahoře i po stranách, pomalu po kouskách uhlaďte malíkovou hranou, aby nevznikly záhyby. Zbylou hmotu u spodu dortu ořízněte.
  • Ozdobte dle vkusu, například vymodelovanou chobotnicí a vykrojenými tvary. Hmotu lepte vodou nebo glukózou.
Kuřecí paličky pečené s jablky

Kuřecí paličky pečené s jablky

10 hlasů
1h a 20min 412kJ 190 Kč
Koriandrový dip

Koriandrový dip

6 hlasů
15min 540kJ 70 Kč

Podobné recepty

Ořechový potahovaný dort s kočkami

Ořechový potahovaný dort s kočkami

22 hlasů
4h a 0min 1480 kJ 211 Kč
Jogurtový dort

Jogurtový dort

26 hlasů
45min 1016 kJ 61 Kč
Pudingový dort

Pudingový dort

11 hlasů
50min 759 kJ 83 Kč
Borůvkový nepečený dort

Borůvkový nepečený dort

50 hlasů
40min 1229 kJ 112 Kč
Dort srdce

Dort srdce

25 hlasů
2h a 0min 1375 kJ 100 Kč

Články nejen o vaření