Ořechový potahovaný dort s kočkami

• Na náplň
• 1 kg potahovací hmoty
• 500 ml šlehačky
• 5 plátků želatiny
• potravinářské barvy
• Na těsto
• 6 ks vajec
• 12 dkg cukru
• 5 dkg mletých ořechů
• 16 dkg polohrubé mouky
• 1 lžíce strouhanky

Postup přípravy

1. Troubu předehřejte na 180°C, dortovou formu vymažte máslem a vysypejte polohrubou moukou.
2. Žloutky ušlehejte s cukrem do bílé pěny, přidejte ořechy a mouku se strouhankou. Z bílků ušlehejte tuhý sníh a vmíchejte do těsta. Pečte asi 40 minut.
3. Šlehačku ušlehejte dotuha, oslaďte nebo ochuťte dle chuti. Želatinu rozpusťte, promíchejte se dvěma lžícemi šlehačky a zamíchejte do zbytku. Po vychladnutí korpus rozřízněte a naplňte šlehačkou.
4. Potahovací hmotu vyválejte asi na 3 mm silný plát tak, aby vznikl kruh o průměru větším než je plocha dortu. Přeneste opatrně na válečku na dort, uhlaďte strany a spodní okraj zařízněte. Z potahovací hmoty také vyřízněte ozdoby nebo je vykrojte vykrajovačkami na těsto. Kočky si vykrojte nejlépe dva až tři dny předem, aby hmota ztuhla.

• Dorty
• Dětské oslavy
• Svatba
• Narozeniny - dorty