Prostreno.cz

Ořechový potahovaný dort s kočkami

Potahované dorty jsou mezi maminkami hitem. Ale vy přesto nevíte, jak na něj? Tady je návod a to včetně inspirace na jeho ozdobu.

  • 4h a 0min

    3h a 20min příprava

    40min vaření

  • 1480 kJ / 353 kcal

    energetická hodnota na 100g

Nutriční informace na 100 gramů:

bílkoviny12g
sacharidy45g
tuky14g

Ingredience na

  • Na náplň
  • 1 kg potahovací hmoty
  • 500 ml šlehačky
  • 5 plátků želatiny
  • potravinářské barvy
  • Na těsto
  • 6 ks vajec
  • 12 dkg cukru
  • 5 dkg mletých ořechů
  • 16 dkg polohrubé mouky
  • 1 lžíce strouhanky

Postup přípravy

  1. Troubu předehřejte na 180°C, dortovou formu vymažte máslem a vysypejte polohrubou moukou.
  2. Žloutky ušlehejte s cukrem do bílé pěny, přidejte ořechy a mouku se strouhankou. Z bílků ušlehejte tuhý sníh a vmíchejte do těsta. Pečte asi 40 minut.
  3. Šlehačku ušlehejte dotuha, oslaďte nebo ochuťte dle chuti. Želatinu rozpusťte, promíchejte se dvěma lžícemi šlehačky a zamíchejte do zbytku. Po vychladnutí korpus rozřízněte a naplňte šlehačkou.
  4. Potahovací hmotu vyválejte asi na 3 mm silný plát tak, aby vznikl kruh o průměru větším než je plocha dortu. Přeneste opatrně na válečku na dort, uhlaďte strany a spodní okraj zařízněte. Z potahovací hmoty také vyřízněte ozdoby nebo je vykrojte vykrajovačkami na těsto. Kočky si vykrojte nejlépe dva až tři dny předem, aby hmota ztuhla.




Vložit můj recept

Reklama

Ohodnoťte recept:
Ořechový potahovaný dort s kočkami

Pro pokračování se musíte registrovat nebo přihlásit

Přihlásit přes Bety.cz Registrovat