Masové kuličky plněné sýrem

Name: Masové kuličky plněné sýrem
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 16
Ingredients: 450 g mletého hovězího masa; 450 g mletého vepřového masa; 100 g šunky, nebo libové anglické slaniny; 1 ks vejce; 0.5 hrnku panko strouhanky; 4 špetky soli; 3 špetky mletého černé pepře; 2 špetky chilli vloček; 3 lžíce strouhaného sýra; 16 kostek sýra eidam, čedar, nebo kuličky mozzarelly; 1 hrnek ploché listové petrželky; 2 stroužky česneku; 3 lžíce citronové kůry; 70 ml oleje; 3 lžíce oleje

Kuličky ze směsi mletého masa se šunkou, plněné sýrem.

1h a 15min
30min příprava

45min vaření
1114 kJ / 266 kcal
energetická hodnota na 100g

Nutriční informace na 100 gramů:

bílkoviny24g

sacharidy3g

tuky16g

Ingredience na

450 g mletého hovězího masa
450 g mletého vepřového masa
100 g šunky, nebo libové anglické slaniny
1 ks vejce - rozšlehané
0.5 hrnku panko strouhanky
4 špetky soli
3 špetky mletého černé pepře
2 špetky chilli vloček - volitelné
3 lžíce strouhaného sýra - čedar,nebo parmazán
16 kostek sýra eidam, čedar, nebo kuličky mozzarelly
1 hrnek ploché listové petrželky - nasekané
2 stroužky česneku
3 lžíce citronové kůry - nakrájené na nudličky
70 ml oleje
Na potření
3 lžíce oleje

Postup přípravy

Troubu předehřejte na 170 °C.
Ve velké misce smíchejte hovězí maso, vepřové maso, jemně nasekanou šunku, vejce, strouhanku, sůl, mletý pepř, chilli vločky a strouhaný sýr. Směs dobře promíchejte.
Ze směsi vytvarujte 16 kuliček, do každé zabalte kostku (nebo kuličku) sýra.
Kuličky pokládejte na plech vyložený pečícím papírem, potřete je olejem, přikryjte alobalem a pečte 45 minut.
Ve větší misce smíchejte nasekanou petrželku, prolisovaný česnek, citronovou kůru a 70 ml oleje.
Upečené kuličky potřete připravenou petrželovou směsí.