Glazovaná sekaná z vepřového masa

Sdílej

Tweetni

Připni

…

Ingredience na

1 porce 2 porce 3 porce 4 porce 5 porcí 6 porcí 7 porcí 8 porcí 9 porcí 10 porcí 11 porcí 12 porcí 13 porcí 14 porcí 15 porcí 16 porcí 17 porcí 18 porcí 19 porcí 20 porcí

Uložit recept do kuchařky

• 2 lžíce hnědého cukru
• 2 lžíce sojové omáčky
• 1 lžíce dijonské hořčice
• 200 ml kečupu
• 200 ml světlého piva
• 2 lžíce rumu
• 1 kg mletého vepřového masa
• 2 plátky toustového chleba
• 150 ml mléka
• 1 ks šalotka
• 1 ks pečené červené papriky v oleji - dobře okapaná
• 2 ks rozšlehaných vajec
• 1 lžíce koření na steaky - nebo jiné oblíbené
• 2 špetky soli
• 0.5 hrnku petrželky - nakrájené
• Na vymazání
• 2 lžíce oleje

Postup přípravy

• Předehřejte troubu na 190 °C.
• Do menší misky dejte plátky toustového chleba a přelijte je mlékem.
• Do rendlíku dejte hnědý cukr, hořčici, kečup, přidejte pivo, sojovou omáčku a mírném ohni vařte, až se směs zredukuje na polovinu. Rum přidejte až před dokončením vaření.
• Do velké misky dejte maso, přidejte rozšlehaná vejce, petržel, koření, sůl, jemně nasekanou šalotku, nakrájenou papriku, namočený toustový chléb a vše důkladně vymíchejte.
• Z připraveného masa vytvarujte šišku, kterou položte do vymazaného pekáčku, nebo zapékací misky.
• Maso potřete polovinou glazury a pečte v troubě 50 minut. Podle potřeby podlijte malým množstvím vody, nebo vývaru.
• Maso potřete zbytkem glazury a pečte ještě 15-20 minut.

• Hlavní chod
• České
• Vepřové maso
• Zelenina
• Mleté maso