Co je nového

.

Nové zprávy

Nemáte žádné nové zprávy

Glazovaná sekaná z vepřového masa

lanvin
4hlasy
Hodnotit

2h a 5min

35min příprava

1h a 30min vaření

725 kJ

energetická hodnota na 100g

200 Kč

cena za celý pokrm

Nutriční informace na 100 gramů:12g tuky7g sacharidy7g bílkoviny

Sekaná glazovaná kečupem a pivem.

Ingredience na
Uložit recept do kuchařky

  • 2 lžíce hnědého cukru
  • 2 lžíce sojové omáčky
  • 1 lžíce dijonské hořčice
  • 200 ml kečupu
  • 200 ml světlého piva
  • 2 lžíce rumu
  • 1 kg mletého vepřového masa
  • 2 plátky toustového chleba
  • 150 ml mléka
  • 1 ks šalotka
  • 1 ks pečené červené papriky v oleji - dobře okapaná
  • 2 ks rozšlehaných vajec
  • 1 lžíce koření na steaky - nebo jiné oblíbené
  • 2 špetky soli
  • 0.5 hrnku petrželky - nakrájené
  • Na vymazání
  • 2 lžíce oleje

Postup přípravy

  • Předehřejte troubu na 190 °C.
  • Do menší misky dejte plátky toustového chleba a přelijte je mlékem.
  • Do rendlíku dejte hnědý cukr, hořčici, kečup, přidejte pivo, sojovou omáčku a mírném ohni vařte, až se směs zredukuje na polovinu. Rum přidejte až před dokončením vaření.
  • Do velké misky dejte maso, přidejte rozšlehaná vejce, petržel, koření, sůl, jemně nasekanou šalotku, nakrájenou papriku, namočený toustový chléb a vše důkladně vymíchejte.
  • Z připraveného masa vytvarujte šišku, kterou položte do vymazaného pekáčku, nebo zapékací misky.
  • Maso potřete polovinou glazury a pečte v troubě 50 minut. Podle potřeby podlijte malým množstvím vody, nebo vývaru.
  • Maso potřete zbytkem glazury a pečte ještě 15-20 minut.
TIP:

Glazování je postup, který se používá k tomu, aby se docílilo u některých potravin při pečení nebo po dokončení vlhkého a lesklého povrchu, glazury. Ke glazování před pečením se používají různé tekutiny, například mléko nebo pivo, dále pak rozšlehaná vejce, zředěný med a další.

Meruňkové čatní s mandlemi

Meruňkové čatní s mandlemi

4 hlasy
1h a 10min 450kJ 130 Kč
Okurková rolka plněná bambusovými výhonky

Okurková rolka plněná bambusovými výhonky

2 hlasy
25min 335kJ 95 Kč

KOMERČNÍ SDĚLENÍ

Podobné recepty

Vepřová panenka s hruškami

Vepřová panenka s hruškami

3 hlasy
1h a 10min 740 kJ 220 Kč
Pečený vepřový bůček

Pečený vepřový bůček

2 hlasy
1h a 50min 583 kJ 120 Kč
Masové karbanátky s pekingským zelím

Masové karbanátky s pekingským zelím

1 hlas
1h a 25min 884 kJ 140 Kč
Vepřová panenka s třešněmi

Vepřová panenka s třešněmi

3 hlasy
1h a 10min 606 kJ 170 Kč
Vepřové kostky s cibulí a špenátem

Vepřové kostky s cibulí a špenátem

3 hlasy
1h a 25min 487 kJ 120 Kč
Panenská svíčková na zelenině

Panenská svíčková na zelenině

2 hlasy
1h a 20min 439 kJ 180 Kč

Články nejen o vaření