Roláda z mletého telecího masa

Name: Roláda z mletého telecího masa
Prep time: 30 min
Cook time: 60 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6
Ingredients: 800 g mletého telecího masa; 200 g baby špenátu; 2 ks rohlíků; 4 lžíce strouhanky; 150 ml mléka; 2 ks vajec; 1 lžíce koření do mletého masa; 100 g tvrdého sýra; 1 stroužek česneku; 1 lžíce olivového oleje; 1 lžíce másla; 4 špetky mletého bílého pepře; 3 špetky soli

Mleté telecí maso plněné špenátem a sýrem.

Ohodnotit

(4 hlasů)

lentilka

1h a 30min
30min příprava

60min vaření
710 kJ / 169 kcal
energetická hodnota na 100g

Nutriční informace na 100 gramů:

bílkoviny11g

sacharidy13g

tuky7g

Ingredience na

800 g mletého telecího masa
200 g baby špenátu
2 ks rohlíků
4 lžíce strouhanky
150 ml mléka
2 ks vajec
1 lžíce koření do mletého masa
100 g tvrdého sýra - nastrouhaného
1 stroužek česneku - prolisovaného
1 lžíce olivového oleje
1 lžíce másla
4 špetky mletého bílého pepře
3 špetky soli

Postup přípravy

Rohlíky nakrájejte, nasypte je do misky a zalijte je mlékem. Nechte 5 minut stát.
Do misky přidejte maso, 1 vejce, 2 lžíce strouhanky, koření do mletého masa a maso podle chuti osolte a opepřete. Důkladně vymíchejte.
V pánvi na oleji s máslem nechte zavadnout opraný, osušený špenát. Špenát dochuťte solí, pepřem a prolisovaným česnekem.
Špenát odstavte z ohně a ke špenátu vmíchejte 1 vejce, 2 lžíce strouhanky a nastrouhaný sýr.
Z pečícího papíru vystřihněte obdélník velký asi jako plech, navlhčete ho a do jeho středu dejte mleté maso.
Maso rozetřete do tvaru obdélníku (nebo čtverce) vysokého přibližně 2,5 - 3 cm.
Na maso rozprostřete připravený špenát se sýrem a pomocí pečícího papíru srolujte do rolády.
Papír na obou koncích svažte provázkem, roládu položte do pekáčku a dejte do trouby předehřáté na 190 °C . Pečte přibližně 50 minut.