Bramborové lokše

• 1 kg brambor - varný typ C
• 130 g hladké mouky - nebo podle potřeby
• 2 špetky soli
• 0.5 hrnku jemné strouhanky
• 60 g rozpuštěného sádla - na pomaštění

Postup přípravy

1. Omyté brambory uvařte ve slupce doměkka.
2. Ještě horké je oloupejte a prolisujte na vál.
3. Přidejte mouku, strouhanku, osolte a vypracujte vláčnou hmotu podobnou těstu na bramborové knedlíky. Pracujte rychle, aby směs zbytečně neřídla. Mouku přidávejte postupně, záleží na kvalitě a moučnatosti brambor.
4. Z těsta vytvarujte váleček, nakrájejte ho na plátky a ty pak rozválejte na pomoučněném vále na tenké placky.
5. Pečte je z obou stran nasucho na litinové plotýnce, nebo nepřilnavé pánvi.
6. Po upečení je ještě horké potřete rozpuštěným sádlem, placky pokládejte na sebe.

• Příloha
• Jídlo do 100 Kč
• České
• Bez masa
• Zelenina