Hovězí svíčková se zeleným pepřem

• 800 g hovězí svíčkové
• 2 lžíce oleje
• 4 špetky soli
• Na omáčku
• 2.5 lžíce konzervovaného zeleného pepře
• 400 ml 33% smetany
• 1 lžička bio sypkého zeleninového vývaru
• 1 špetka soli
• 1 lžička francouzské hořčice
• 1 lžička sojové omáčky
• 2 lžíce světlé instantní jíšky
• 4 lžíce brandy

Postup přípravy

1. V kastrolu smíchejte všechny ingredience na omáčku (kromě brandy a jíšky) a vařte 5 minut.
2. Vmíchejte jíšku a vařte na mírném ohni 10 minut.
3. Nakonec vmíchejte brandy a už nevařte.
4. Maso potřete olejem a zprudka opečte na nepřilnavé pánvi, minutu z každé strany. Ztlumte plamen a opékejte ještě přibližně 5 minut. Pokud se maso připaluje přidejte trochu oleje.
5. Maso osolte, vyndejte na prkýnko, přikryjte alobalem a nechte „dojít“.
6. Maso podávejte s omáčkou.

• Hlavní chod
• České
• Slavnostní večeře
• Hovězí maso