Vepřové plátky s parmezánovou omáčkou

• 800 g vepřového masa - kýta, kotleta bez kosti
• 4 špetky mletého pepře
• 4 špetky soli
• 2 lžíce másla
• 3 lžíce oleje
• 200 g čerstvého baby špenátu
• 4 snítky hladkolisté petrželky
• 2 stroužky česneku
• 400 ml masového vývaru
• 100 g strouhaného parmezánu
• 250 ml smetany na vaření

Postup přípravy

1. Předehřejte troubu na 180 °C.
2. Plátky masa osolte, opepřete a opečte je na oleji s máslem.
3. Maso posypte na plátky nakrájeným česnekem, podlijte vývarem a duste v troubě doměkka.
4. Smetanu smíchejte s parmezánem.
5. K masu přisypte nakrájený špenát, přelijte připravenou smetanou, posypte nakrájenou petrželkou a dejte na 10-15 minut do trouby.
6. Podávejte s rýží nebo bramborami.

• Hlavní chod
• České
• Vepřové maso
• Zelenina