Sekaná pečená se zelím

• 1 kg hlávkového zelí
• 2 ks cibule
• 1 lžíce oleje
• 250 ml hovězího vývaru
• 800 g mletého masa – mix
• 1 lžička soli
• 0.5 lžičky kmínu
• 2 lžičky cukru
• 1 lžíce bramborového škrobu
• 150 ml perlivé vody
• 2 ks vajec - rozšlehaných
• 2 lžíce rajčatového protlaku
• 1 lžička sušeného tymiánu
• 3 špetky mletého pepře
• 150 g anglické slaniny

Postup přípravy

1. Zelí nakrájejte na nudličky, nasypte je do hrnce, zalijte vodou a vařte 10 minut, pak zelí sceďte, 120 ml vody z vaření dejte stranou, pak ve vodě rozmíchejte bramborový škrob.
2. V hrnci na lžíci oleje orestujte nakrájenou slaninu a oloupanou, nakrájenou cibuli.
3. Do hrnce přidejte zelí, připravený škrob, zelí osolte, posypte kmínem, cukrem, promíchejte a duste 5 minut.
4. Mleté maso dejte do misky, přidejte vejce, tymián, rajčatový protlak, pepř, podle chuti osolte a nakonec přidejte perlivou vodu, směs důkladně promíchejte.
5. Na dno zapékací misky rozprostřete polovinu zelí, na zelí položte připravené mleté maso a maso pokryjte zbývajícím zelím.
6. Takto připravené maso podlijte vývarem a pečte přikryté v troubě předehřáté na 180 °C přibližně 30 minut.
7. Maso odkryjte a pečte ještě 35 minut.

• Hlavní chod
• České
• Hovězí maso
• Vepřové maso
• Zelenina
• Mleté maso