Kuličky z vepřového masa se špenátem

Name: Kuličky z vepřového masa se špenátem
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6
Ingredients: 800 g mletého libového vepřového masa; 2 lžíce oleje; 2 stroužky česneku; 1 ks červené cibule; 1 hrst baby špenátu; 4 špetky soli; 2 špetky chilli vloček; 0.5 hrnku panko strouhanky; 80 g strouhaného parmazánu; 1 ks vejce; 0.5 hrnku řeckého jogurtu; 0.5 hrnku čerstvé petrželky; 1 lžička sušeného oregana; 1 ks nakládané červené kapie; 2 lžíce oleje

Pikantní masové kuličky se špenátem a parmazánem.

1h a 15min
30min příprava

45min vaření
861 kJ / 205 kcal
energetická hodnota na 100g

Nutriční informace na 100 gramů:

bílkoviny8g

sacharidy7g

tuky15g

Ingredience na

800 g mletého libového vepřového masa
2 lžíce oleje
2 stroužky česneku
1 ks červené cibule
1 hrst baby špenátu
4 špetky soli
2 špetky chilli vloček
0.5 hrnku panko strouhanky
80 g strouhaného parmazánu
1 ks vejce
0.5 hrnku řeckého jogurtu
0.5 hrnku čerstvé petrželky - nasekané
1 lžička sušeného oregana
1 ks nakládané červené kapie
2 lžíce oleje

Postup přípravy

V kastrolu nechte na rozehřátém oleji zesklovatět oloupanou, nakrájenou cibuli.
Přidejte nakrájený česnek, maso a duste 15 minut.
K masu vmíchejte špenát, promíchejte, nechte špenát zavadnout a pak nechte maso vychladnout.
Maso nasypte do misky, přidejte rozšlehané vejce, jogurt, petrželku, drobně nakrájenou papriku, parmazán, chilli vločky, oregano, podle potřeby strouhanku, podle chuti osolte a vše důkladně promíchejte.
Ze směsi tvarujte kuličky, nebo šišky a pokládejte je na plech vyložený pečícím papírem.
Kuličky potřete olejem, přikryjte je alobalem a pečte v troubě předehřáté na 190 °C přibližně 25 minut.

TIP:

Kuličky můžete připravit i z krůtího masa.