Pestrý květákový salát

Sdílej

Tweetni

Připni

…

Ingredience na

1 porce 2 porce 3 porce 4 porce 5 porcí 6 porcí 7 porcí 8 porcí 9 porcí 10 porcí 11 porcí 12 porcí 13 porcí 14 porcí 15 porcí 16 porcí 17 porcí 18 porcí 19 porcí 20 porcí

Uložit recept do kuchařky

• 1 ks květák
• 2 svazky ředkviček
• 2 stonky řapíkatého celeru
• 1 svazek čerstvé pažitky
• 0.5 ks listového salátu lollo rosso - nebo jiný listový salát
• 1 hrst polníčku, nebo řeřichy
• Na zálivku
• 80 ml olivového oleje
• 2 lžíce červeného vinného octa
• 3 špetky soli
• 2 špetky mletého bílého pepře
• 1 stroužek česneku - prolisovaný
• 1 ks šalotka - jemně nasekaná

Postup přípravy

• Všechny ingredience na zálivku prošlehejte v misce a zálivku dejte do chladničky.
• Květák rozdělte na malé růžičky a povařte ho 3-5 minut v osolené vodě, pak květák sceďte a přelijte ledovou vodou.
• Omyté ředkvičky a očištěný celer nakrájejte na plátky.
• Okapaný květák nasypte do misky, přidejte ředkvičky, celer, natrhaný salát, polníček a nakrájenou pažitku.
• Zeleninu přelijte zálivkou a lehce promíchejte.

• Salát, zelenina
• České
• Bez masa
• Zelenina
• Studená kuchyně