Vařené kuřecí maso s karotkou

• 1400 g celé kuře
• 0.5 lžičky soli
• 3 ks bobkového listu
• 10 kuliček pepře
• 5 kuliček nového koření
• 2 ks menší cibule
• 1 ks kořenové petržele
• 6 ks karotky
• 5 lžic másla
• 2 lžíce hladké mouky
• 2 lžíce citronové šťávy
• 2 špetky mletého pepře
• 1 hrnek petrželky - nakrájené

Postup přípravy

1. Kuře rozdělte na dvě poloviny a vložte je do hrnce.
2. Kuře osolte, přidejte bobkový list, celý pepř, nové koření, celé cibule a očištěnou petržel.
3. Kuře zalijte vodou a uvařte doměkka. V polovině vaření přidejte ke kuřeti očištěnou karotku.
4. Uvařené maso sceďte a oberte od kostí, karotku a vývar dejte stranou.
5. V hrnci zahřejte máslo přidejte mouku a připravte světlou jíšku.
6. Jíšku zalijte 300 ml vývaru, promíchejte a vařte 5 minut, pak přidejte maso a karotku.
7. Podle potřeby osolte, dochuťte pepřem, citronovou šťávou, posypte petrželkou a prohřejte.

• Hlavní chod
• České
• Kuřecí maso a drůbež
• Zelenina