Koláč plněný špenátem

• 450 g filo těsta
• 300 g baby špenátu
• 3 lžíce strouhanky
• 3 lžíce rozšlehaných vajec
• 1 ks cibule
• 2 lžíce másla
• 2 stroužky česneku - prolisovaného
• 3 špetky mletého pepře
• 3 špetky soli
• 150 g sýra ricota
• Na potření
• 1 ks rozšlehaných vajec
• Na vymazání
• 2 lžíce tuku

Postup přípravy

1. Formu s vysokým okrajem důkladně vymažte tukem.
2. Formu vyplňte těstem tak, aby kousek těsta bylo přes okraj formy.
3. Oloupanou, nakrájenou cibuli nechte zesklovatět na másle.
4. Přisypte špenát a nechte špenát zavadnout.
5. K vychladlému špenátu vmíchejte vejce a prolisovaný česnek.
6. Podle chuti osolte, opepřete, vmíchejte sýr a zahustěte strouhankou.
7. Směs dejte na těsto ve formě.
8. Okraje těsta volně přehněte přes náplň a potřete je rozšlehaným vejcem.
9. Pečte v troubě předehřáté na 190 °C přibližně 35-40 minut.

• Svačina
• České
• Bez masa
• Zelenina