Polévka z červené čočky a mrkve

• 1 ks cibule
• 2 lžíce oleje
• 1 lžíce másla
• 0.5 lžičky kari koření
• 500 g mrkve
• 200 g červené čočky
• 2 l zeleninového vývaru
• 2 špetky soli

Postup přípravy

1. Očištěnou mrkev nakrájejte na kostičky.
2. V hrnci na oleji s máslem nechte zpěnit nakrájenou cibuli a kari koření.
3. Přisypte mrkev, minutu restujte, pak zalijte vývarem. Vařte, až je mrkev skoro měkká.
4. Do polévky nasypte čočku a vařte přibližně 10 minut. Červená čočka se nemusí dlouho vařit, je hned měkká. Čočka se varem částečně rozpadne a polévku přirozeně zahustí.
5. Polévku podle potřeby dochuťte solí.

• Polévka
• České
• Bez masa
• Zelenina
• Luštěniny