Salát z čerstvého špenátu s červenou čekankou

• 200 g baby špenátu
• 150 g červené čekanky
• 250 g červené, nakládané řepy - malé kuličky
• 120 g sýra - dle vlastní chuti
• 0.5 lžičky dijonské hořčice
• 3 špetky mořské soli
• Na zálivku
• 60 ml olivového oleje
• 1 lžíce jablečného octa
• 1 stroužek česneku

Postup přípravy

1. Smíchejte olivový olej, jablečný ocet, hořčici, prolisovaný česnek a sůl v malé skleničce se šroubovacím víčkem. Skleničku uzavřete, protřepejte a nechte stát minimálně 15 minut.
2. Na salátovou mísu uložte opraný, osušený baby špenát, očištěnou, na tenké plátky nakrájenou čekanku a na tenké plátky nakrájený sýr.
3. Přidejte kuličky řepy, zakápněte zálivkou a hned podávejte.

• Salát, zelenina
• Jídlo do 100 Kč
• Bez masa
• Zelenina
• Studená kuchyně