Co je nového

.

Nové zprávy

Nemáte žádné nové zprávy

Bramborový krém se šafránem

sun
0hlasů
Hodnotit

1h a 5min

20min příprava

45min vaření

220 kJ

energetická hodnota na 100g

110 Kč

cena za celý pokrm

Nutriční informace na 100 gramů:2g tuky8g sacharidy2g bílkoviny

Nádherně voní, má výraznou chuť a přitom je delikátní. Aby šafrán uvolnil svou chuť a aromatickou látku safranal, musíte ho napřed zhruba na deset minut namočit do horké tekutiny – vody, vývaru či mléka.

Ingredience na
Uložit recept do kuchařky

  • 1 ks čerstvého fenyklu
  • 2 ks středně velkých brambor
  • 2 ks malé šalotky
  • 2 lžíce olivového oleje
  • 1.5 l zeleninového vývaru
  • 3 snítky šafránu
  • 1 ks bobkového listu
  • 200 ml sójové smetany - nebo smetany na vaření
  • 2 špetky soli
  • 2 špetky mletého bílého pepře

Postup přípravy

  • Snítky šafránu namočte na 10 minut do 3 lžic horké vody.
  • Brambory oloupejte a nakrájejte je na kostičky.
  • Očištěný fenykl nakrájejte na nudličky, kousek natě si odložte na zdobení.
  • Oloupanou šalotku nakrájejte nadrobno a nechte ji zesklovatět v hrnci na oleji.
  • Přidejte připravený fenykl a brambory, šafránovou vodu a bobkový list.
  • Zalijte vývarem a přikryté vařte 25 minut.
  • Odstraňte bobkový list a polévku rozmixujte ponorným mixérem.
  • Vmíchejte smetanu a prohřejte.
  • Polévku podávejte posypanou drobně nasekanou natí fenyklu.
Kuřecí paličky pečené s jablky

Kuřecí paličky pečené s jablky

5 hlasů
1h a 20min 412kJ 190 Kč
Koriandrový dip

Koriandrový dip

3 hlasy
15min 540kJ 70 Kč

Podobné recepty

Polévka s cizrnou a zeleninou

Polévka s cizrnou a zeleninou

1 hlas
45min 366 kJ 80 Kč
Pórková polévka s křupavou slaninou

Pórková polévka s křupavou slaninou

4 hlasy
1h a 5min 437 kJ 140 Kč
Polévka z červené čočky a mrkve

Polévka z červené čočky a mrkve

1 hlas
55min 300 kJ 80 Kč
Polévka z bílých fazolí s tymiánem a mrkví

Polévka z bílých fazolí s tymiánem a mrkví

1 hlas
1h a 5min 227 kJ 120 Kč
Drožďová polévka s karotkou

Drožďová polévka s karotkou

0 hlasů
55min 314 kJ 70 Kč
Polévka s řapíkatým celerem

Polévka s řapíkatým celerem

2 hlasy
55min 242 kJ 80 Kč

Články nejen o vaření