Prostreno.cz

Špenátová polévka s quinoou

Velikonoční polévka s čerstvými špenátovými listy, které můžete klidně nahradit listy mladých kopřiv.

  • 50min

    20min příprava

    30min vaření

  • 306 kJ / 73 kcal

    energetická hodnota na 100g

Nutriční informace na 100 gramů:

bílkoviny2g
sacharidy9g
tuky3g

Ingredience na

  • 2 lžíce olivového oleje
  • 1 lžíce másla
  • 1 ks cibule
  • 2 stroužky česneku
  • 1 špetka mletého koriandru
  • 1.5 lžíce hladké mouky
  • 1.7 l zeleninového vývaru
  • 250 g čerstvého baby špenátu
  • 80 g quinoi
  • 2 špetky soli
  • 200 ml smetany
  • 0.5 lžíce chilli vloček - podle chuti

Postup přípravy

  1. V hrnci na oleji s máslem nechte zesklovatět oloupanou, nakrájenou cibuli a česnek.
  2. Přisypte koriandr, promíchejte, aby se rozvoněl.
  3. Přisypte mouku a míchejte, až mouka zezlátne.
  4. Zalijte vývarem, smetanou, přisypte propláchnutou quinou a přiveďte k varu. Vařte 10 minut.
  5. Do polévky nasypte špenát a vařte přibližně 5 minut.
  6. Polévku podle potřeby dochuťte solí.
  7. Na talířích polévku posypte chilli vločkami.

TIP:

Místo chilli vloček můžete použít chilli olej.





Vložit můj recept

Reklama

Ohodnoťte recept:
Špenátová polévka s quinoou

Pro pokračování se musíte registrovat nebo přihlásit

Přihlásit přes Bety.cz Registrovat