Kuličky z tresky

• 600 g filé tresky bez kostí - chlazená, mražená
• 200 ml masového vývaru
• 300 g vařených brambor
• 1 ks malé cibule
• 1.5 hrnku strouhanky
• 2 ks vajec
• 1 špetka muškátového oříšku
• 3 špetky soli
• Na smažení
• 100 ml oleje

Postup přípravy

1. Tresku dejte do rendlíku, podlijte ji vývarem a vařte 10 minut. Sceďte a nechte vychladnout.
2. Tresku dejte do misky a rozmačkejte ji vidličkou.
3. K tresce nastrouhejte brambory.
4. Přidejte najemno nakrájenou cibuli, 3 lžíce strouhanky, rozšlehaná vejce, muškátový oříšek, podle chuti osolte a promíchejte.
5. Směs dejte na 20 minut do chladničky.
6. Z hmoty vytvarujte přibližně 20 malých kuliček a obalte je ve strouhance.
7. Kuličky opečte v oleji.
8. Opečené kuličky nechte okapat na papírovém ubrousku, pak je navlečte na ozdobné špejle.
9. Podávejte s oblíbeným dipem a zeleninovým salátem.

• Hlavní chod
• České
• Ryby a mořské plody
• Zelenina