Rybí karbanátky s hráškem

Name: Rybí karbanátky s hráškem
Prep time: 30 min
Cook time: 60 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Ingredients: 300 g oloupaných vařených brambor; 200 g zeleného hrášku; 1 ks mrkev; 500 g bělomasé ryby; 4 špetky soli; 2 lžíce strouhanky; 2 špetky mletého pepře; 1 hrnek hladké mouky; 100 ml oleje; 200 ml zakysané smetany; 1 lžíce chilli omáčky

Lehké, kypré karbanátky se smetanovou chilli omáčkou.

Ohodnotit

(1 hlasů)

lanvin

1h a 30min
30min příprava

60min vaření
726 kJ / 173 kcal
energetická hodnota na 100g

Nutriční informace na 100 gramů:

bílkoviny8g

sacharidy18g

tuky8g

Ingredience na

300 g oloupaných vařených brambor
200 g zeleného hrášku
1 ks mrkev - nahrubo nastrouhaná
500 g bělomasé ryby - pokud možno bez kosti
4 špetky soli
2 lžíce strouhanky
2 špetky mletého pepře
K podávání
200 ml zakysané smetany
1 lžíce chilli omáčky
Na obalení
1 hrnek hladké mouky
Na smažení
100 ml oleje

Postup přípravy

V lehce osolené vodě povařte rybu–přibližně 10 minut. Nechte rybu vychladnout. Vody dejte jen tolik, aby byla ryba přikrytá vodou.
Hrášek nasypte do 300 ml vařící vody a 5 minut povařte. Pak hrášek sceďte a nechte okapat.
Brambory a hrášek dejte do misky, přidejte rybu a nahrubo rozmačkejte vidličkou, můžete přidat 2 lžíce strouhanky.
Přidejte nastrouhanou mrkev a podle chuti osolte a opepřete.
Dobře promíchejte a ze směsi vytvarujte 6-8 karbanátků.
Karbanátky obalte v hladké mouce a zvolna je z obou stran opečte na oleji.
Smetanu smíchejte s chilli omáčkou a podávejte ji ke karbanátkům.