• 300 g oloupaných vařených brambor
• 200 g zeleného hrášku
• 1 ks mrkev - nahrubo nastrouhaná
• 500 g bělomasé ryby - pokud možno bez kosti
• 4 špetky soli
• 2 lžíce strouhanky
• 2 špetky mletého pepře
• K podávání
• 200 ml zakysané smetany
• 1 lžíce chilli omáčky
• Na obalení
• 1 hrnek hladké mouky
• Na smažení
• 100 ml oleje

Postup přípravy

1. V lehce osolené vodě povařte rybu–přibližně 10 minut. Nechte rybu vychladnout. Vody dejte jen tolik, aby byla ryba přikrytá vodou.
2. Hrášek nasypte do 300 ml vařící vody a 5 minut povařte. Pak hrášek sceďte a nechte okapat.
3. Brambory a hrášek dejte do misky, přidejte rybu a nahrubo rozmačkejte vidličkou, můžete přidat 2 lžíce strouhanky.
4. Přidejte nastrouhanou mrkev a podle chuti osolte a opepřete.
5. Dobře promíchejte a ze směsi vytvarujte 6-8 karbanátků.
6. Karbanátky obalte v hladké mouce a zvolna je z obou stran opečte na oleji.
7. Smetanu smíchejte s chilli omáčkou a podávejte ji ke karbanátkům.

• Hlavní chod
• Řecké
• Ryby a mořské plody
• Zelenina