Jehněčí s hráškem

• 600 g jehněčí plece bez kosti
• 300 g hrášku - může být mražený
• 3 ks cibule
• 200 ml bílého vína
• 1 l masového vývaru
• 2 větvičky tymiánu
• 2 špetky římského kmínu
• 1 špetka mletého zázvoru
• 5 lžic rostlinného oleje
• 0.5 lžičky soli
• 3 špetky mletého pepře

Postup přípravy

1. Očištěné maso nakrájejte na kostky a orestujte je v hrnci na oleji spolu s oloupanou cibulí nakrájenou na plátky.
2. Během restování posypte maso římským kmínem a mletým zázvorem.
3. Maso zalijte vínem, vývarem, přidejte tymián a vařte doměkka.
4. Hrášek vařte ve vařící osolené vodě přibližně 5 minut.
5. Hrášek sceďte a přidejte k měkkému masu.
6. Maso podle potřeby dochuťte solí a pepřem.

• Hlavní chod
• České
• Velikonoce
• Jehněčí