Prostreno.cz

Masové kuličky s kuskusem

Kuskus ochucený mátou, rajčaty s pikantní jogurtovou omáčkou a masovými kuličkami.

Ohodnotit
(2 hlasů)
  • 1h a 30min

    45min příprava

    45min vaření

  • 762 kJ / 182 kcal

    energetická hodnota na 100g

Nutriční informace na 100 gramů:

bílkoviny6g
sacharidy15g
tuky11g

Ingredience na

  • 1.5 hrnku kuskusu
  • 3 hrnky horkého vývaru - zeleninový, nebo masový
  • 1 ks červené cibule
  • 1 stroužek česneku - prolisovaného
  • 2 snítky čerstvé máty - jemně nasekané
  • 2 ks oloupaných rajčat
  • 1 ks vejce - rozšlehané
  • 2 lžíce strouhanky - podle potřeby
  • 600 g mletého masa
  • 1 lžíce koření ras el hanout
  • 200 ml bílého řeckého jogurtu
  • 1 lžíce harissy
  • 1 lžíce extra panenského olivového oleje
  • 3 špetky soli
  • Na smažení
  • 100 ml rostlinného oleje

Postup přípravy

  1. Jogurt smíchejte s harissou (harissy použijte méně, pokud nemáte rádi pikantní) a jemně dochuťte solí.
  2. Oloupanou cibuli nakrájejte nadrobno, rajčata nakrájejte na malé kostky.
  3. Mleté maso, polovinu červené cibule, česnek a koření dejte do misky, přidejte 2 lžíce strouhanky a jedno malé, rozšlehané vajíčko, podle chuti osolte a dobře promíchejte.
  4. Ze směsi vytvarujte menší kuličky a opečte je zvolna na oleji.
  5. Kuskus připravte podle návodu na obalu, místo vody použijte vývar. Hotový kuskus „načechrejte„ vidličkou.
  6. Kuskus smíchejte s nakrájenými rajčaty, polovinou nakrájené cibule, lžíci olivového oleje a mátou.
  7. Masové kuličky navlečte na špejle a podávejte je s kuskusem.

TIP:

Pokud nemáte požadované koření, použijte jiné orientální. Místo strouhanky přidejte lžíci bramborového škrobu.





Vložit můj recept

Reklama

Ohodnoťte recept:
Masové kuličky s kuskusem

Pro pokračování se musíte registrovat nebo přihlásit

Přihlásit přes Bety.cz Registrovat