Citronový dort s krémem mascarpone

• 250 g změklého másla
• 200 g moučkového cukru
• 2 lžíce strouhané citrónové kůry
• 3 lžíce citronové šťávy
• 4 ks vejce
• 200 g hladké mouky
• 1 lžíce kakaa - zarovnaná
• 50 g bramborové moučky
• 1 sáček kypřící prášek do pečiva
• 100 ml mléka - nebo dle potřeby
• 2 lžíce hrubé mouky - na vysypání formy
• Na krém
• 250 g mascarpone
• 250 g 40% smetany
• 2 lžíce moučkového cukru
• 1 lžíce jemně strouhané citronové kůry
• Na ozdobu
• 1 ks bio citrón - kůra
• 8 ks malých marcipánových velikonočních vajíček
• 2 snítky čerstvé máty ,nebo meduňky
• Na vymazání
• 1 lžíce tuku

Postup přípravy

1. Troubu předehřejte na 175 ° C .
2. Formu velikosti přibližně 20x20 cm vymažte tukem a vysypte moukou.
3. Máslo vyšlehejte s cukrem do hustého krému.
4. Přidejte nastrouhanou citrónovou kůru.a za stálého šlehání přidávejte po jednom vejce.
5. Pomalu přisypávejte mouku prosetou s kypřícím práškem,kakaem a bramborovou moučkou.
6. Přidejte citronovou šťávu a mléko,těsto by nemělo být příliš husté,ani řídké.
7. Těsto nalijte do vysypané formy a pečte v předehřáté troubě 40-50 minut.Záleží na výkonu trouby.
8. Upečený korpus nechte vychladnout.
9. Krém : Smetanu vyšlehejte dotuha. Mascarpone utřete s cukrem a citronovou kůrou, postupně přidávejte šlehačku. Nepoužívejte k tomu šlehač,ale šlehací metličku.
10. Krém naneste na upečený korpus a ozdobte malými velikonočními vajíčky, lístky máty nebo meduňky.
11. Z bio citrónu nakrájejte tenké nudličky a dort posypte.

• Dorty
• České
• Velikonoce
• Ke kávě