Marinované rybí kousky

• 800 g rybího filé - treska, losos aj.
• 1 ks žampionu
• 0.5 ks menší cukety
• Na marinádu
• 6 lžic sójové omáčky
• 100 ml kvalitního oleje
• 1 lžíce rýžového octa
• 0.5 lžíce strouhaného zázvoru
• 1 špetka mletého koriandru
• 1 ks šalotky - jemně nakrájená
• 1 stroužek česneku - jemně nakrájený

Postup přípravy

1. V misce prošlehejte všechny suroviny na marinádu.
2. Rybu nakrájejte na kostky velké přibližně 4 x 4 cm.
3. Omytou cuketu nakrájejte na plátky, plátky na polovinu.
4. Portobello nakrájejte na plátky velké tak, aby se daly navléct na špejli.
5. Kostky ryby a cuketu vložte do marinády a lehce promíchejte. Marinujte minimálně 30 minut.
6. Pak střídavě navlečte na špejle, nebo grilovací jehly rybu, houby a cuketu.
7. Rybu můžete připravit v pánvi s trochou oleje, opékejte přibližně 8 minut z každé strany. Na grilovací pánvi, nebo grilu opékejte 5-8 minut z každé strany. Nebo upečte v troubě předehřáté na 170 °C v pekáčku vyloženém pečícím papírem a pečte 20-30 minut.

• Hlavní chod
• Středomořské
• Ryby a mořské plody
• Houby
• Zelenina