Prostreno.cz

Chřestový salát se sýrem a cherry rajčaty

Křehký jarní salát s chřestem, cuketou, rajčátky a sýrem feta. Salát můžete podávat jako lehký oběd.

Ohodnotit
(1 hlasů)
sun
  • 1h a 5min

    20min příprava

    45min vaření

  • 352 kJ / 84 kcal

    energetická hodnota na 100g

Nutriční informace na 100 gramů:

bílkoviny2g
sacharidy2g
tuky8g

Ingredience na

  • 1 hrst rukoly
  • 10 stonků zeleného chřestu
  • 1 l vody
  • 1 ks cukety
  • 350 g cherry rajčat
  • 200 g sýra feta - nebo sýr halloumi
  • 120 ml olivového oleje
  • 0.5 lžičky soli
  • 3 špetky mletého pepře

Postup přípravy

  1. Očištěný chřest nakrájejte na větší kousky.
  2. Omytou cuketu nakrájejte na velmi tenké plátky.
  3. Rajčata překrojte na poloviny.
  4. Předehřejte troubu na 180 °C.
  5. Rajčata nasypte na plech vyložený pečícím papírem, pokapejte je olejem a dejte je na 15 minut do předehřáté trouby.
  6. Chřest nasypte do vařící, osolené vody a vařte 2-3 minuty, pak chřest sceďte a přelijte studenou vodou. Nechte okapat.
  7. Plátky cukety a chřest nasypte do misky, zeleninu pokapejte olejem a promíchejte.
  8. Pak postupně zeleninu grilujte na grilovací pánvi.
  9. Grilovanou zeleninu nechte vychladnout.
  10. Nakonec položte na pánev sýr a krátce ho z obou stran opečte.
  11. Na misku nasypte rukolu, přidejte chřest, sýr, rajčata a cuketu.
  12. Zeleninu osolte, opepřete a pokapejte olejem. Hned podávejte.

TIP:

Halloumi patří mezi tučné sýry, ale přesto se při tepelné úpravě neroztéká. Skvěle se tak hodí na grilování.





Vložit můj recept

Reklama

Ohodnoťte recept:
Chřestový salát se sýrem a cherry rajčaty

Prostreno.cz

Pro pokračování se musíte registrovat nebo přihlásit

Přihlásit přes Bety.cz Registrovat