Prostreno.cz

Rýžové nudle s houbami shiitake

Pestrá pochoutka nejen pro vegetariány. Toto jídlo asijské kuchyně je vydatné a lehce pikantní.

Ohodnotit
(2 hlasů)
sun
  • 50min

    30min příprava

    20min vaření

  • 461 kJ / 110 kcal

    energetická hodnota na 100g

Nutriční informace na 100 gramů:

bílkoviny2g
sacharidy16g
tuky4g

Ingredience na

  • 400 g rýžových nudlí
  • 0.5 ks menšího květáku
  • 0.5 lžičky soli
  • 2 ks menší mrkve
  • 1 ks cibule - nakrájená na tenké plátky
  • 100 g hub shiitake
  • 4 lžíce olivového oleje
  • 2 snítky koriandru
  • 1 ks malé cukety
  • 2 lžíce sojové omáčky
  • 1 ks malé chilli papričky - bez semínek

Postup přípravy

  1. Květák rozdělte na malé růžičky, oloupanou mrkev nakrájejte na nudličky. Neoloupanou cuketu nakrájejte pomocí škrabky na tenké plátky.
  2. Omyté houby nakrájejte na tenké plátky a 4-5 minut je restujte spolu s nakrájenou cibulí v pánvi na oleji. Nechte vychladnout.
  3. Růžičky květáku a na nudličky nakrájenou mrkev povařte 4-5 minut v osolené vodě. Zelenina by měla být připravená „na skus„ ne příliš měkká.
  4. Pak zeleninu sceďte, přelijte hodně studenou vodou a nechte dobře okapat.
  5. Zeleninu nasypte do misky, přidejte houby s cibulí (i s olejem) a nakrájenou cuketu.
  6. Nudle připravte podle návodu na obalu. Hotové, scezené nudle přidejte do misky se zeleninou.
  7. Nakonec přidejte na tenké nudličky nakrájenou chilli papričku, nakrájený koriandr, sojovou omáčku a salát promíchejte. Podle potřeby můžete salát jemně osolit.
  8. Hned podávejte.




Vložit můj recept

Reklama

Ohodnoťte recept:
Rýžové nudle s houbami shiitake

Pro pokračování se musíte registrovat nebo přihlásit

Přihlásit přes Bety.cz Registrovat