Mořský vlk pečený s petrželovým pestem

• 800 g filet mořského vlka - 4 porce
• 4 lžíce petrželového pesta
• 1 kg malých, stejně velkých brambor
• 250 g žampionů
• 1 ks malá cuketa
• 0.5 lžičky soli
• 4 lžíce řepkového oleje

Postup přípravy

1. Předehřejte troubu na 200 °C.
2. Dno pekáčku vyložte pečícím papírem a lehce ho potřete olejem.
3. Neoloupané brambory a cuketu důkladně omyjte, nakrájejte je na silnější plátky, plátky uložte na dno pekáčku.
4. Brambory a cuketu osolte, pokapejte olejem a dejte na 15 minut do trouby.
5. Na brambory rozprostřete na plátky nakrájené žampiony a nahoru položte osolené, porce ryby.
6. Ryby potřete pestem a dejte je na 20-30 minut do trouby - záleží na velikosti porcí ryby.

• Hlavní chod
• Středomořské
• Ryby a mořské plody
• Houby
• Zelenina