Co je nového

.

Nové zprávy

Nemáte žádné nové zprávy

Mleté jehněčí maso s chřestem

sun
2hlasy
Hodnotit

1h a 45min

45min příprava

60min vaření

626 kJ

energetická hodnota na 100g

280 Kč

cena za celý pokrm

Nutriční informace na 100 gramů:12g tuky7g sacharidy5g bílkoviny

Jehněčí a kůzlečí maso jsou zapomenuté tradiční suroviny vhodné nejen na Velikonoce. Na jehněčí maso existuje nesčetně variant na jeho přípravu. Vyzkoušejte tento recept na jehněčí s chřestem. Možná přijdete jehněčímu masu na chuť.

Ingredience na
Uložit recept do kuchařky

  • 600 g jehněčího masa
  • 6 lžic olivového oleje
  • 3 lžíce másla
  • 1 lžička soli
  • 2 stroužky česneku - prolisovaného
  • 0.5 lžičky mletého zázvoru
  • 1 lžička chilli vloček
  • 1 ks menší cibule
  • 150 g hub Shiitake
  • 6 stonků chřestu
  • 600 g vařených brambor
  • 1 ks větší cibule
  • 2 lžíce světlých sezamových semínek

Postup přípravy

  • Mleté maso dejte do misky.
  • Přidejte lžíci oleje, 4 špetky soli, chilli vločky, prolisovaný česnek, mletý zázvor, velmi jemně nakrájené houby a drobně nakrájenou cibuli. Vše důkladně promíchejte a z hmoty vytvarujte menší kuličky.
  • Kuličky uložte na plech vyložený pečícím papírem, potřete je olejem, přikryjte alobalem a pečte v troubě předehřáté na 180 °C přibližně 25-35 minut-podle velikosti kuliček.
  • Brambory nakrájejte na malé klínky, větší, oloupanou cibuli nakrájejte na tenké plátky.
  • V pánvi rozehřejte 2 lžíce oleje a 1 lžíci másla, přisypte cibuli a brambory a restujte, až se brambory a cibule opečou dozlatova. Jemně osolte.
  • Očištěný chřest nakrájejte na poloviny.
  • V pánvi rozehřejte 2 lžíce másla, lžíci oleje, přisypte chřest, sezamová semínka a na mírném ohni 5 minut opékejte. Podle chuti osolte.
  • Masové kuličky podávejte s chřestem a bramborami.
TIP:

Pokud nemáte rádi jehněčí maso, použijte mleté vepřové. Místo hub Shiitake můžete použít žampióny.

Telecí roláda

Telecí roláda

2h a 0min 685kJ 360 Kč
Kuřecí kostky v grilovací omáčce

Kuřecí kostky v grilovací omáčce

1h a 20min 303kJ 180 Kč

Podobné recepty

Jehněčí na portském víně

Jehněčí na portském víně

0 hlasů
2h a 25min 416 kJ 490 Kč
Citronové jehněčí

Citronové jehněčí

1 hlas
2h a 50min 792 kJ 750 Kč
Pečená jehněčí kýta s červenou cibulí

Pečená jehněčí kýta s červenou cibulí

0 hlasů
2h a 35min 675 kJ 420 Kč
Jehněčí sekaná

Jehněčí sekaná

0 hlasů
1h a 50min 767 kJ 320 Kč
Jehněčí s hráškem

Jehněčí s hráškem

1 hlas
1h a 55min 411 kJ 320 Kč
Jehněčí kolínka dušená s česnekem

Jehněčí kolínka dušená s česnekem

0 hlasů
4h a 30min 679 kJ 500 Kč

Články nejen o vaření