Postup přípravy

1. Quinou nejprve nechte odstát přibližně dvě minuty v misce se studenou vodou. Potom ji sceďte propláchněte vodou.
2. Quinou nasypte do hrnce, zalijte ji vodou a přikryté zvolna vařte 15 minut-nebo až quinoa absorbuje všechnu vodu. Odstavte z ohně a nechte ještě 5 minut stát.
3. V hrnci na oleji nechte zesklovatět nakrájenou cibuli, přidejte koriandr a promíchejte.
4. Zalijte vývarem a přiveďte ho k varu.
5. Přisypte oprané listy kopřiv a vařte 10 minut.
6. Polévku nahrubo rozmixujte, podle chuti osolte, opepřete, dochuťte česnekem, přidejte quinou a polévku prohřejte.
7. Polévku můžete podávat s hoblinkami sýra.

• Polévka
• Jídlo do 100 Kč
• České
• Velikonoce