Salát z cukrového hrášku

• Na posypání
• 150 g čerstvého smetanového sýra - nebo fety
• Na salát
• 500 g lusků cukrového hrášku - našikmo nakrájené
• 12 ks ředkviček - nakrájené na tenké plátky
• 150 g rukoly
• Na zálivku
• 1 stroužek česneku
• 2 lžíce citronové šťávy
• 3 lžíce bílého vína
• 1 lžička dijonské hořčice
• 1 lžička cukru
• 3 špetky soli
• 90 ml extra panenského olivového oleje
• 2 špetky čerstvě mletého černého pepře

Postup přípravy

1. V misce důkladně prošlehejte prolisovaný česnek, citronovou šťávu, víno, hořčici, sůl, cukr, olej a pepř. Zálivku dejte do chladničky.
2. Ve velké míse smíchejte nakrájené lusky, ředkvičky a rukolu.
3. Salát pokapejte zálivkou, posypte rozdrobeným sýrem a hned podávejte.

• Salát, zelenina
• Italské
• Bez masa
• Zelenina