Třešňová bublanina

• Na náplň
• 350 g vypeckovaných třešní
• Na posypání
• 0.5 hrnku mandlových lupínků
• 1 lžíce moučkového cukru
• 2 lžíce hrubé mouky - na vysypání formy
• Na těsto
• 150 g změklého másla
• 150 g pískového cukru
• 1 sáček vanilkového cukru
• 4 ks vajec - žloutky a bílky zvlášť
• 1 lžíce nastrouhané citronové kůry
• 150 g polohrubé mouky
• 1 lžička kypřícího prášku do pečiva
• Na vymazání
• 1 lžíce tuku

Postup přípravy

1. Předehřejte troubu na 180 °C.
2. Formu na pečení (30 × 20 cm) vymažte tukem a vysypte moukou.
3. Máslo, krupicový a vanilkový cukr vyšlehejte do světlého krému.
4. Postupně zašlehejte žloutky a citronovou kůru.
5. Z bílků ušlehejte tuhý sníh a s prosetou moukou a kypřícím práškem ho přimíchejte k máslu se žloutky.
6. Nakonec vmíchejte třešně.
7. Těsto nalijte do vysypané formy a pečte v předehřáté troubě 35-45 minut.
8. Upečenou, ještě teplou bublaninu posypte mandlemi. Vychladlou bublaninu posypte cukrem.

• Dezerty, koláče
• České
• Ovoce
• Ke kávě