Hovězí plátky s bavorskou omáčkou

• K podávání
• 750 g hovězího zadního masa
• 4 lžíce oleje
• 0.5 lžičky soli
• 1.5 lžíce kremžské hořčice
• 1 lžíce strouhaného křenu
• 2.5 lžíce tmavé instantní jíšky
• 300 ml světlého piva
• 250 ml vlažného masového vývaru
• 0.5 svazku pažitky - nasekané

Postup přípravy

1. Maso osolte a opečte ho ze všech stran v pekáčku na oleji.
2. Vývar smíchejte s hořčicí a spolu s pivem ho přilijte k masu.
3. Maso přikryjte a duste v troubě předehřáté na 190 °C doměkka.
4. Měkké maso vyndejte, omáčku zahustěte instantní jíškou, přidejte křen a duste ještě 10 minut.
5. Nakonec do omáčky vmíchejte nasekanou pažitku.
6. Maso podávejte nakrájené na plátky, přelité omáčkou.

• Hlavní chod
• České
• Hovězí maso