Treska v plátcích cukety

• K podávání
• 1 hrst směsi oblíbených bylinek
• K přípravě
• 400 g chlazené tresky - nebo jakákoli jiná ryba
• 1 ks menší cukety
• 1 ks česneku
• 0.5 lžičky hrubě mletého pepře
• 0.5 lžičky soli
• 0.5 lžíce citronové kůry - nastrouhané
• 1 ks malé červené chilli papričky bez semínek
• 2 plátky másla
• Na smažení
• 2 lžíce másla
• 2 lžíce oleje

Postup přípravy

1. Porce ryby osolte, opepřete a opečte je z obou stran na 2 lžících oleje, 2 lžících másla a s česnekem nakrájeným na plátky.
2. Omytou cuketu nakrájejte podélně na velmi tenké plátky, namočte je na půl minuty do osolené vody, pak je propláchněte čistou vodou a nechte je okapat.
3. Každou porci ryby posypte citronovou kůrou a opatrně ji zabalte do plátků cukety.
4. Ryby položte do malé zapékací misky,na každou porci položte plátek másla, posypte je drobně nakrájenou chilli papričkou a takto připravené ryby dejte na 10-15 minut do trouby předehřáté na 190 °C.
5. Podávejte posypané směsí oblíbených bylinek.

• Hlavní chod
• Středomořské
• Ryby a mořské plody
• Zelenina