Rajčatový salát s avokádem

• K přípravě
• 2 ks zralého avokáda
• 1 ks bílé čekanky
• 150 g rukoly
• 16 ks cherry rajčat
• Na zálivku
• 2 lžíce citronové šťávy
• 2 lžíce nastrouhané citronové kůry
• 6 lžic olivového oleje
• 3 špetky soli
• 3 špetky mletého pepře
• 1 lžička octa balsamico

Postup přípravy

1. Ingredience na zálivku prošlehejte v misce metličkou.
2. Lístky čekanky natrhejte na větší kusy a nasypte je do velké misky.
3. Avokádo oloupejte, nakrájejte a přisypte k čekance.
4. Přidejte překrojená rajčata, rukolu, zálivku a lehce promíchejte. Hned podávejte.

• Salát, zelenina
• České
• Bez masa
• Zelenina
• Ovoce
• Studená kuchyně