Telecí ragú

• K přípravě
• 600 g telecího masa - plec, nebo kýta
• 200 ml vody, nebo zeleninového vývaru
• 4 stroužky česneku - nakrájené na plátky
• 1 ks velké cibule - nakrájená na plátky
• 1 ks žluté papriky - nakrájené na kousky
• 3 lžíce olivového oleje
• 2 lžíce másla
• 2 ks rajčata - nakrájená
• 1 ks malého lilku - nakrájený na kousky
• 1 ks cukety - nakrájená na kousky
• 250 g čerstvých hub - nebo žampiónů
• 2 snítky čerstvého oregana
• 4 špetky soli
• 4 špetky mletého pepře
• 0.5 lžíce bio zeleninového ochucovadla

Postup přípravy

1. Maso nakrájejte na kostky.
2. Ve velké pánvi, nebo rendlíku rozehřejte olej a máslo.
3. Přidejte maso, cibuli a za stálého míchání restujte 2 minuty.
4. Maso podlijte vodou (nebo vývarem), přidejte oregano a duste 30 minut.
5. Omytou zeleninu nakrájejte na stejně velké kousky a přidejte ji k masu.
6. Přisypte nakrájené houby, nakrájený česnek, vše posypte ochucovadlem a duste, až je maso měkké.
7. Hotové ragú dochuťte solí a pepřem.

• Hlavní chod
• České
• Houby
• Zelenina
• Telecí maso