Postup přípravy

1. Předehřejte troubu na 200 °C.
2. Brambory umyjte a neoloupané nakrájejte na klínky.
3. Vložte je do ohnivzdorné misky, osolte, opepřete, pokapejte je olejem a pečte v předehřáté troubě 35 minut, občas promíchejte.
4. Oloupanou šalotku nakrájejte na tenké plátky.
5. V rendlíku rozehřejte 2 lžíce másla, přisypte šalotku a nechte ji zesklovatět.
6. Přisypte mandle, přidejte víno, smetanu ve které rozmíchejte kukuřičný škrob a vařte na mírném ohni 5 minut, nebo až omáčka zhoustne.
7. Rybu nakrájejte na kousky a orestujte ji z obou stran na 2 lžících oleje se 3 lžícemi másla. Hotovou rybu podle chuti osolte a opepřete.
8. Rybu podávejte s mandlovou omáčkou a pečenými bramborami.

• Hlavní chod
• České
• Ryby a mořské plody
• Zelenina