Limetkové lívance

• K podávání
• 4 ks bio limetky
• 200 ml kokosového mléka
• 2 lžíce moučkového cukru
• K přípravě
• 700 ml vlažného mléka
• 400 g polohrubé mouky
• 2 ks rozšlehaných vajec
• 25 g droždí
• 40 g cukru
• 2 ks bio limetky - nastrouhaná kůra
• 2 špetky soli
• Na vymazání
• 3 lžíce oleje

Postup přípravy

1. Z droždí, lžíce cukru, lžíce mouky a trochy vlažného mléka připravte kvásek.
2. Ze dvou omytých limetek nastrouhejte kůru. Ze 2 limetek vymačkejte šťávu.
3. Do větší misky prosejte mouku, přilijte vykynutý kvásek, rozšlehaná vejce, zbylé vlažné mléko, nastrouhanou limetkovou kůru a zbytek cukru. Osolte a promíchejte.
4. Připravené řídké těsto nechte na teplém místě kynout asi pětadvacet minut (objem by se měl zdvojnásobit).
5. Kokosové mléko promíchejte s limetkovou šťávou ze 2 limetek a 2 lžícemi moučkového cukru.
6. Rozehřátý lívanečník nebo pánev jen zlehka potřete olejem, dobře to jde mašlovačkou.
7. Naběračkou na něj nalévejte vykynuté těsto a lívance pečte po obou stranách dorůžova.
8. Podávejte s limetkami nakrájenými na klínky a ochuceným kokosovým mlékem (můžete přidat trochu hrubě nastrouhaného kokosu).
9. Lívance můžete podávat například s tvarohem, povidly, zakysanou smetanou, nebo prostě jak je máte rádi. Nemusí to být kokosové mléko.

• Hlavní chod
• České
• Bez masa
• Sladká hlavní jídla
• Ovoce