Limetkové lívance
Samotná příprava tradičních lívanců je velmi jednoduchá a navíc - surovinově nenáročná – prakticky všechny složky jsou obvykle v domácnosti „na skladě“.
-
1h a 20min
45min příprava
35min vaření
-
577 kJ / 138 kcal
energetická hodnota na 100g
Nutriční informace na 100 gramů:
bílkoviny4g
sacharidy19g
tuky4g
Ingredience na
- K podávání
- 4 ks
bio limetky
- 200 ml
kokosového mléka
- 2 lžíce
moučkového cukru
- K přípravě
- 700 ml
vlažného mléka
- 400 g
polohrubé mouky
- 2 ks
rozšlehaných vajec
- 25 g
droždí
- 40 g
cukru
- 2 ks
bio limetky
- nastrouhaná kůra
- 2 špetky
soli
- Na vymazání
- 3 lžíce
oleje
Postup přípravy
- Z droždí, lžíce cukru, lžíce mouky a trochy vlažného mléka připravte kvásek.
- Ze dvou omytých limetek nastrouhejte kůru. Ze 2 limetek vymačkejte šťávu.
- Do větší misky prosejte mouku, přilijte vykynutý kvásek, rozšlehaná vejce, zbylé vlažné mléko, nastrouhanou limetkovou kůru a zbytek cukru. Osolte a promíchejte.
- Připravené řídké těsto nechte na teplém místě kynout asi pětadvacet minut (objem by se měl zdvojnásobit).
- Kokosové mléko promíchejte s limetkovou šťávou ze 2 limetek a 2 lžícemi moučkového cukru.
- Rozehřátý lívanečník nebo pánev jen zlehka potřete olejem, dobře to jde mašlovačkou.
- Naběračkou na něj nalévejte vykynuté těsto a lívance pečte po obou stranách dorůžova.
- Podávejte s limetkami nakrájenými na klínky a ochuceným kokosovým mlékem (můžete přidat trochu hrubě nastrouhaného kokosu).
- Lívance můžete podávat například s tvarohem, povidly, zakysanou smetanou, nebo prostě jak je máte rádi. Nemusí to být kokosové mléko.
TIP:
Do těsta můžete přidat několik peciček bílé čokolády.
