Cizrnové kuličky s rajčaty a těstovinami

Name: Cizrnové kuličky s rajčaty a těstovinami
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 160 g cizrny; 2 ks vajec; 70 ml olivového oleje; 40 g strouhanky; 40 g sýru; 400 g drcených rajčat; 40 ml rajského protlaku; 2 stroužky česneku; 3 špetky soli; 3 špetky pepře; 1 lžíce cukru; 3 špetky provensálského koření; 4 porce těstovin

Cizrnové kuličky jsou skvělou alternativou klasických masových kuliček.

60min
30min příprava

30min vaření
981 kJ / 234 kcal
energetická hodnota na 100g

Nutriční informace na 100 gramů:

bílkoviny8g

sacharidy31g

tuky7g

Ingredience na

K přípravě
160 g cizrny
2 ks vajec
70 ml olivového oleje
40 g strouhanky
40 g sýru - eidam
400 g drcených rajčat
40 ml rajského protlaku
2 stroužky česneku
3 špetky soli - podle chuti
3 špetky pepře - podle chuti
1 lžíce cukru - podle chuti
3 špetky provensálského koření
4 porce těstovin

Postup přípravy

Cizrnu večer zalijte vodou a přes noc nechte nasáknout. Druhý den ji propláchněte, uvařte do měkka, slijte a nechte vychladnout.
Rozmixujte ji do hladka a přidejte vejce, strouhanku, sýr, lisovaný česnek, olej, sůl a koření. Vše dobře promíchejte a tvořte menší kuličky, které dejte na pár minut zapéct do trouby.
Mezitím si uvařte těstoviny podle návodu na obalu a připravte si omáčku.
Na olivovém oleji si orestujte protlak, přidejte drcená rajčata, provensálské koření, sůl, cukr, zeleninový vývar, povařte a dochuťte.
Těstoviny podávejte přelité omáčkou a cizrnovými kuličkami.