Celerová polévka s jablečnou šťávou

• K přípravě
• 1 ks cibule
• 400 g celeru
• 2 lžíce rostlinného oleje
• 400 ml 100% jablečné šťávy
• 800 ml zeleninového vývaru
• 250 ml smetany na vaření
• 2 špetky soli
• Na posypání
• 4 lžičky drceného barevného pepře
• 6 snítek čerstvého kerblíku - nebo zelené petrželky

Postup přípravy

1. Oloupanou cibuli nakrájejte najemno.
2. Očištěný celer nakrájejte na kostky.
3. Cibuli nechte zpěnit na oleji, přisypte celer a minutu míchejte.
4. Celer zalijte vývarem, jablečnou šťávou a vařte 30 minut.
5. Polévku rozmixujte, přidejte smetanu, podle chuti osolte a nechte polévku projít varem.
6. Před podáváním posypte polévku nakrájeným kerblíkem (nebo petrželkou) a drceným pepřem.

• Polévka
• Jídlo do 100 Kč
• Francouzské
• Bez masa
• Zelenina
• Ovoce