Pečené cuketové plátky

• K přípravě
• 2 ks malé cukety
• Na obalení
• 1 hrnek hladké mouky
• 0.5 lžičky soli
• 0.5 lžičky česnekového prášku
• 0.5 lžičky mleté, sladké papriky
• 4 snítky čerstvě nakrájené zelené petrželky
• 2 ks vajec
• 3 lžíce mléka
• 1 hrnek panko strouhanky - nebo klasická strouhanka
• 0.5 hrnku strouhaného parmezánu
• Na smažení
• 150 ml oleje

Postup přípravy

1. Omyté cukety nakrájejte na plátky silné přibližně 1.5 cm.
2. V mělké misce smíchejte mouku, sůl, česnekový prášek a papriku.
3. V jiné misce rozšlehejte vejce a mléko.
4. Ve třetí misce smíchejte panko strouhanku, nakrájenou petrželku a parmezán.
5. Cukety obalte v připravené mouce, v rozšlehaných vejcích a nakonec ve strouhance s parmezánem.
6. Cukety opečte z obou stran v rozehřátém oleji.
7. Cukety můžete připravit i v troubě: obalené cukety pokládejte na plech vyložený pečícím papírem. Pečte je v troubě předehřáté na 220 °C přibližně 10-15 minut, pak plátky otočte a pečte ještě 10 minut. Záleží, jak silné jsou plátky cukety.
8. Podávejte s oblíbeným dipem.

• Na chuť
• Středomořské
• Bez masa
• Zelenina