Krémová polévka z kuřecího vývaru se zeleninou

• K podávání
• 4 lžíce zakysané smetany
• K přípravě
• 2 ks brambor
• 80 g celeru
• 2 ks mrkve
• 1 ks malého pastináku
• 2 lžíce másla
• 1.5 l kuřecího vývaru
• 0.5 lžičky sušeného estragonu
• 200 ml smetany na vaření
• 2 špetky soli
• Na ozdobu
• 4 snítky oblíbené bylinky

Postup přípravy

1. Oloupané brambory, mrkev, celer a pastinák nakájejte na kostky.
2. V hrnci na másle zeleninu krátce orestujte.
3. Zeleninu zalijte vývarem, přidejte estragon a vařte 15 minut, nebo až je zelenina měkká.
4. Zeleninu rozmixujte ponorným mixérem.
5. K zelenině přilijte smetanu, polévku dochuťte solí a nechte ji projít varem.
6. Polévku podávejte ozdobenou snítkou oblíbené bylinky a se lžíci zakysané smetany.

• Polévka
• Jídlo do 100 Kč
• České
• Zelenina