Brokolicový krém

• K přípravě
• 1 ks cibule
• 3 stroužky česneku
• 0.5 lžičky soli
• 2 špetky mletého černého pepře
• 400 ml smetany na vaření
• 1.5 l zeleninového vývaru
• 1 ks brokolice - rozdělená na malé růžičky
• 2 lžíce másla
• 2 lžíce čerstvého smetanového sýra
• 120 g strouhaného tvrdého sýra

Postup přípravy

1. Na másle nechte zesklovatět oloupanou, nakrájenou cibuli a česnek.
2. Cibuli zalijte vývarem, do vývaru nasypte růžičky brokolice a vařte 15 minut, nebo až je brokolice měkká.
3. Přibližně čtvrtinu polévky rozmixujte a smíchejte ji s nerozmixovanou polévkou.
4. Do polévky přidejte smetanu, smetanový sýr, osolte ji, opepřete a nechte projít varem.
5. Nakonec vmíchejte do polévky nastrouhaný sýr, polévku už nevařte.

• Polévka
• České
• Bez masa
• Zelenina