Telecí guláš na víně

• K přípravě
• 800 g telecího ramínka – plece
• 175 g rajčatového pyré
• 3 špetky soli
• 0.5 lžíce gulášového koření
• 5 lžic oleje
• 3 ks cibule
• 1 ks červená paprika
• 450 ml červeného vína
• 250 ml masového vývaru
• 1 lžička mleté červené papriky
• 1 ks velký krajíc suchého chleba
• Na obalení
• 0.5 hrnku hladké mouky
• Na posypání
• 0.5 hrnku nakrájené zelené petrželky

Postup přípravy

1. Maso nakrájejte na kostky ,nasypte je do misky s moukou a důkladně je v mouce obalte.
2. V hrnci na rozehřátý olej nasypte oloupanou nakrájenou cibuli a nechte ji zesklovatět.
3. K cibuli přisypte maso a míchejte,aby se maso zatáhlo ze všech stran.
4. Maso posypte paprikou,kořením a na mírném ohni minutu míchejte .
5. Maso osolte, zalijte vínem , vývarem a duste doměkka.
6. Když je maso měkké,přidejte k masu nakrájenou papriku,,rajčatové pyré a nastrouhaný chléb. Vařte ještě 10 -15 minut.
7. Podávejte s rýží ,posypané nakrájenou petrželkou .

• Hlavní chod
• České
• Zelenina
• Telecí maso