Veselá focaccia

Name: Veselá focaccia
Prep time: 2 h
Cook time: 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 6
Ingredients: 600 g hladké mouky; 30 g droždí; 15 g soli; 7 g cukru; 380 ml vody; 100 ml olivového oleje; pár ks zelenina, bylinky a hrubá sůl

Tradiční italské pečivo s netradičním zdobením

Ohodnotit

linvitra

2h a 30min
2h a 0min příprava

30min vaření
1107 kJ / 264 kcal
energetická hodnota na 100g

Nutriční informace na 100 gramů:

bílkoviny6g

sacharidy40g

tuky9g

Ingredience na

Na ozdobu
ks zelenina, bylinky a hrubá sůl - dle vlastní chuti a fantazie
Na těsto
600 g hladké mouky
30 g droždí
15 g soli
7 g cukru
380 ml vody
100 ml olivového oleje - a na potření

Postup přípravy

Do mísy dejte prosátou mouku, rukou udělejte důlek, rozdrobte do důlku droždí, zasypte cukrem a přilijte trošku vlažné vody, trošku rozmíchejte, poprašte moukou a přikryté nechte vzejít. Poté přidejte ostatní suroviny kromě oleje, toho dejte jen dvě lžíce. Uhněťte vláčné těsto a přikryté nechte kynout min. 2 hodiny, ideálně však přes noc v lednici. Nakynuté těsto položte na pečící papír potřený ol. olejem a prsty jej roztahněte po ploše plechu. Poté udělejte prsty dirky a dozdobte zeleninou a bylinkami dle své chutí. Vršek pocukrujte hrubou solí a pečte v rozpálené troubě - horkovzduch na 200°C cca 25 min do zlatavé barvy. Podáváme k masu, k sýrům, omáčkám, nebo jen tak...