Kuřecí játra s olivami

• K přípravě
• 600 g kuřecích jater
• 1 ks šalotka
• 80 g oliv - nejlépe dvě barvy
• 2 stroužky česneku
• 5 lžic bílého vína
• 3 lžíce másla
• 2 lžíce oleje
• 3 špetky soli
• 3 špetky mletého pepře
• 2 špetky kmínu
• Na posypání
• 2 snítky zelené petrželky

Postup přípravy

1. Šalotku nakrájejte nadrobno .
2. V pánvi rozehřejte olej a máslo,přisypte šalotku a nechte ji zesklovatět.
3. Očištěná játra nakrájejte a přidejte je k šalotce .
4. Přidejte víno,na plátky nakrájený česnek ,olivy , játra posypte kmínem a duste je doměkka.
5. Hotová játra podle chuti osolte ,opepřete a posypte nakrájenou petrželkou.

• Hlavní chod
• Italské
• Kuřecí maso a drůbež