Kuře s pikantní omáčkou

• K přípravě
• 1 ks naporcované kuře
• 2 ks větší,oloupaná rajčata
• 1 lžička soli
• 4 lžíce oleje
• 3 stroužky česneku - nakrájené na plátky
• 300 ml masového vývaru
• 1 lžíce strouhaného kokosu
• 0.5 lžičky skořice
• 1 lžička kari koření
• 2 lžíce sladké chilli omáčky
• Na obalení
• 1 hrnek hladké mouky
• Na posypání
• 1 snítka čerstvého koriandru

Postup přípravy

1. Naporcované kuře osolte a kousky obalte v hladké mouce.
2. V pekáčku na oleji maso opečte ze všech stran .
3. Maso posypte kari kořením, přidejte česnek , pokapejte chilli omáčkou, přidejte vývar ,přikryjte a maso dejte do trouby předehřáté na 190°C . Pečte 30 minut.
4. Maso odkryjte posypte ho skořicí,kokosem a maso otočte ,přisypte nakrájená rajčata a dejte zpět do trouby, pečte, až je maso měkké.
5. Před podáváním posypte maso lístky koriandru.

• Hlavní chod
• Španělské
• Kuřecí maso a drůbež
• Zelenina