Ryba dušená se špenátem

• K přípravě
• 800 g chlazených rybích filetů - pražma,treska ,candát
• 2 lžíce másla
• 1 lžíce olivového oleje
• 1 ks malá cibule
• 1 špetka mletého muškátového oříšku
• 200 g čerstvého špenátu
• 1 stroužek prolisovaného česneku
• 100 ml bílého vína
• 0.5 lžičky soli
• 4 špetky mletého bílého pepře

Postup přípravy

1. Opraný špenát nakrájejte na menší kousky.
2. Ve velké pánvi na rozehřátém oleji s máslem nechte zesklovatět oloupanou,nakrájenou cibuli .
3. K cibuli přidejte špenát,prolisovaný česnek ,špenát osolte ,přilijte víno a přibližně 2 minuty míchejte .
4. Rybí filety nakrájejte na porce,osolte je a opepřete z obou stran a filety vložte ke špenátu.
5. Vše jemně poprašte muškátovým oříškem a duste přikryté ,na mírném ohni 3 minuty.
6. Ryby otočte a odkryté duste podle druhu ryby a velikosti porcí 15-20 minut.

• Hlavní chod
• Středomořské
• Ryby a mořské plody
• Dietářky - lehká jídla
• Zelenina