Mrkvová polévka s kmínem

• K podávání
• 4 lžíce bílého jogurtu
• K přípravě
• 400 g mrkve
• 1 ks cibule
• 2 l kuřecího vývaru
• 1 lžíce citronové šťávy
• 0.5 lžíce medu
• 2 lžíce másla
• 1 lžička kajenského pepře - volitelné
• 2 špetky soli
• Na ozdobu
• 4 snítky čerstvého koriandru
• Na posypání
• 2 lžičky kmínu

Postup přípravy

1. Oloupanou cibuli nakrájejte a nechte ji zesklovatět v hrnci na rozpuštěném másle.
2. Přidejte vývar,oloupanou,nakrájenou mrkev a na mírném ohni vařte 20 minut,nebo až je mrkev měkká.
3. Mezitím v nepřilnavé pánvi opečte kmín , přibližně 4 minuty . Kmín nechte vychladnou a pak ho nahrubo rozdrťte v hmoždíři.
4. Uvařenou mrkev rozmixujte ponorným mixérem.
5. Polévku dochuťte medem , citronovou šťávou , podle chuti osolte , přidejte kajenský pepř a nechte projít varem.
6. Polévku podávejte se lžíci jogurtu , posypanou kmínem, ozdobenou snítkou koriandru .

• Polévka
• Jídlo do 100 Kč
• Východoevropské
• Bez masa
• Zelenina